Email: info@laqualita.ch
Telefon: 0447300011
U Unsere Mise en Place wird Täglich Frisch Für Sie vorbereitet, Damit wir unserem Namen “La Qualità” gerecht werden und Sie Täglich Die Frische unserer Produkte geniessen können. Wir sind ein junges Team, Das 2015 mit einem Pizzakurierdienst gestartet ist. Mit der Zeit wurde Die Nachfrage nach einem Ristorante immer grösser. Da Es im Juni 2016 Möglich war, ein Ristorante zu übernehmen, haben wir uns dazu entschieden und “La Qualità” zu eröffnen.
4 Gänge (ab 2 Pers.) – Vorspeise • Zwischengang • Hauptgang • Dessert
Lassen Sie sich von unserer Küche überraschen. Unser Küchenteam stellt für Sie ein exklusives 4-Gang-Degustationsmenü aus ausgewählten Gerichten unserer aktuellen Karte zusammen. Jeder Gang wird mit Sorgfalt, Leidenschaft und den besten Zutaten zubereitet.
Lehnen Sie sich zurück – wir kümmern uns um den Genuss. Lassen Sie sich überraschen.
Ausgewählte Mies- und Venusmuscheln, sanft sautiert in Weisswein, Olivenöl extra vergine und mediterranen Kräutern
Handgeklopftes Rindsfilet aus Irland, fein aufgeschnitten und veredelt mit Rucola, sizilianischen Datterino-Kirschtomaten, 36 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano und Balsamico-Creme aus Modena, abgerundet mit frischem Zitronensaft
Zart gegarter Oktopus mit feinen Babykartoffeln, mariniert in Olivenöl extra vergine, Zitrone und frischen Kräutern
Carbon Bun mit Oktopus, Basilikum-Mayo und kalabrischen Zwiebeln sowie weisser Bun mit Rindsfilet, Chimichurri, Rucola und Parmigiano Reggiano (36 Monate gereift)
Eine raffinierte Komposition unserer besten Antipasti. Ausgewählt vom Küchenchef – lassen Sie sich überraschen.
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit frischem Spinat und Ricotta, serviert auf einem feinen Butter-Salbei-Bett
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Ricotta, Taleggio, Gorgonzola, Parmigiano Reggiano, serviert in feiner Butter mit Salbei
Traditionelle sizilianische Lasagne mit würzigem Schweins-Ragout, Erbsen, Ei und feinem Schinken, im Ofen goldbraun überbacken (15 Min.)
Hausgemachte Auberginen-Lasagne nach neapolitanischer Art, geschichtet mit cremiger Provolone-Creme und im Ofen goldbraun überbacken
Hausgemachte Linguine mit saftigen Venusmuscheln, gelben Datterino-Kirschtomaten und feinem Meeresaroma, leichtem Weissweinsud verfeinert
Hausgemachte Pasta mit zartem Schweins-Ragout, acht Stunden geschmort, in eigener Tomatensauce, garniert mit gesalzener Ricotta
Hausgemachte Paccheri mit frischen Meeresfrüchten, gelben und roten Kirschtomaten, sanft im Meerwasser gegart, verfeinert mit aromatischer Hummer-Reduktion
Hausgemachte Spaghetti, live am Tisch zubereitet im Parmesan-Laib, 36 Monate gereifter Parmigiano Reggiano, veredelt mit klassischer Carbonara-Sauce für 4 Personen – ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Wir haben auch glutenfreie Pasta +CHF 3.00
Knusprig frittierte Meeresfrüchte und frisches Gemüse, leicht gewürzt, mit einem feinen Zitronenakzent – für ein delikates mediterranes Geschmackserlebnis
Zartes Doradenfilet, schonend in Folie gegart, serviert mit Babygemüse, Kartoffeln und sonnengereiften Kirschtomaten, verfeinert mit einer feinen roten Krustentier-Reduktion
Roter Thunfisch in Sashimi-Qualität, leicht gebraten in einem knusprigen Pistazienmantel, serviert mit Babygemüse und zarten Babykartoffeln
Zartes, tranchiertes Rindsfilet aus Irland auf einem Bett aus frischem Rucola, serviert mit gegrilltem Zucchetti und Auberginen, verfeinert mit Parmesan-Spänen und Balsamico di Modena
Zartes Rindstomahawk aus Irland (ca. 1.1–1.2 kg), tranchiert und live am Tisch auf heissem Stein zubereitet, serviert mit hausgemachten Pommes, Cognac-Jus und Chimichurri
Optional: frische Spinatblätter und Babygemüse: +CHF 6.00
Für 2 Personen geeignet – ein spektakuläres Steak-Erlebnis
48 Std. mariniert in einer BBQ-Honigsauce, begleitet mit hausgemachte Pommes
Ca. 300 g bestes Schweizer Kalbfleisch, perfekt gebraten, begleitet von einer edel aromatischen Morchelrahmsauce und feinem Babygemüse der Saison
Klassisches italienisches Tiramisù, live am Tisch zubereitet, cremig und frisch vollendet
Warm serviertes Schokoladen-Soufflé mit flüssigem Herz, begleitet von einer feinen Kugel Vanilleeis
Hausgemachtes Panna Cotta, verfeinert mit einer fruchtigen Erdbeercreme
Vanilleeis mit heissem Espresso
Amaretto oder Limoncello optional +CHF 5.00
Kalb, Schwein, Poulet: Schweiz
Rind: Irland
Aufschnitte: Italien
Riesen-Crevetten: Vietnam
Miesmuscheln, Venusmuscheln, Wolfsbarsch und Dorade: Italien
Oktopus: Spanien
Über Zutaten in unseren Gerichten, welche Allergien oder Intoleranzen auslösen können, informieren unsere Mitarbeitende Sie gerne auf Anfrage.
Öffnungszeiten
Montag
11:00 – 14:30 Uhr
Dienstag
11:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 22:00 Uhr
Mittwoch
11:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 22:00 Uhr
Donnerstag
11:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 22:00 Uhr
Freitag
11:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 23:00 Uhr
Samstag
11:30 – 14:30 Uhr
17:30 – 23:00 Uhr
Sonntag
17:30 – 22:30 Uhr
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